Рецепты

Крем для торта — Рецепты

Рецепты крема для торта

С вами снова @trikonditera ♥️
Поговорим сегодня о видах крема для покрытия тортов ? и чем они отличаются ⭕

1️⃣ Крем-чиз на сливках
Это крем часто используют для начинки в тортах. Он получается не очень жирный и отлично держит форму ??
Но и для покрытия тортов он тоже идеально подходит, просто нужно немного изменить граммовку ингредиентов, чтобы он был более плотным ☑️
Мой самый любимый крем ?

2️⃣ Крем-чиз на сливочном масле
Этот крем идеален для покрытия тортов ?? Он отлично держит форму, более устойчив и лучше переносит транспортировку чем чиз на сливках . Единственное, он более жирный и имеет желтоватый оттенок из-за масла ✔️

3️⃣ Ганаш
Ганаш — это шоколадный крем для покрытия ?
Он мега устойчив при транспортировке, торт с таким кремом можно брать руками, на таком покрытии можно рисовать.
Крем более жирный и имеет специфический привкус, не каждому нравится ?
Имеет желтоватый оттенок, если ганаш на белом шоколаде ?